Название этой популярной приправы без ошибки не произносит практически никто: в чем загадка куркумы
В нашей речи фигурирует достаточно много слов, в употреблении которых большинство современных носителей русского допускают ошибки. Иногда они семантические — например, прилагательное «нелицеприятный» чаще всего вспоминают в значении «неприятный», хотя его подлинный смысл — «беспристрастный». Иногда ошибки грамматические («ихний» вместо «их»). Но чаще всего они оказываются орфоэпическими.
Связано это с тем, что в русском языке почти нет правил, регулирующих постановку ударения. Из-за этого литературная норма произношения зачастую не соотносится с узусом (вариантом, который употребляют большинство носителей). Такая история произошла в том числе с названием весьма распространенной специи — куркумой.
Признавайтесь, как прочитали? Наверняка «куркумóй» — с ударением на последний слог. Возможно, вы удивитесь, но на самом деле фонетический акцент в данном существительном нужно делать в другом месте. Звучит оно следующим образом:
Куркýма
Да, именно такая норма произношения зафиксирована в Орфоэпическом словаре русского языка под редакцией Борунова. Есть даже стихотворение, которое позволяет легко ее запомнить:
В плов кладу 100 грамм изюма,
А еще нужна курку́ма.
Впрочем, ошибка в какой-то момент стала настолько распространенной, что современные словари зачастую фиксируют вариант и с ударением на последний слог. Как оформляются подобные процессы в языке, мы уже рассказывали на примере слова «наращенный». Ну а почему произошла эта народная трансформация, понять легко. Нашему человеку говорить так привычнее, потому что многие существительные женского рода с окончанием -а имеют в русском языке подобное ударение: сковорода́, жена́, серьга́, железа́.
