Этот яблочный пирог готовили в семье великой Цветаевой: выпечка получается невероятно вкусной — рецепт

Оксана Поликарпова

Поделиться

Комментарии

Яблочный пирог по рецепту семьи Марины Цветаевой — это десерт, который сохранил свою популярность на протяжении многих лет. В доме поэтессы этот пирог часто подавался к чаю, радовал своим вкусом и ароматом. Предлагаем приготовить это вкусное лакомство и погрузиться в атмосферу старинного русского дома, полного тепла и уюта.

Для теста:

• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 200 г сахара
• 300 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

Для начинки:

• 1 кг яблок (лучше всего выбрать кисло-сладкие сорта)
• 150 г сахара
• 1 чайная ложка корицы (по желанию)

Для заливки:

• 200 г сметаны
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 1-2 столовые ложки муки

1. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до получения однородной массы.
2. В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляно-яичной массе, замешивая мягкое тесто.
3. Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
2. В миске смешайте яблоки с сахаром и корицей (если используете).

1. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной около 0,5 см.
2. Выложите тесто в форму для выпечки, формируя бортики.
3. На тесто ровным слоем выложите подготовленные яблоки.

1. В миске смешайте сметану, яйцо и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте 1-2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
3. Залейте яблоки полученной смесью.
4. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 45-50 минут, пока верх не подрумянится.

1. Готовый пирог остудите в форме, затем аккуратно выньте и перенесите на блюдо.
2. Подавайте пирог теплым или охлажденным, он великолепен в любом виде. Прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.

Этот яблочный пирог не только невероятно вкусный, но и пропитан духом времени. Приготовив его, вы почувствуете себя частью истории, окунетесь в атмосферу дома поэтессы Марины Цветаевой и насладитесь сладким кусочком прошлого. Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Готовлю компот по рецепту моей бабушки: получается не только вкусно, но и полезно

Этот коктейль — настоящий летний хит: вот как приготовить апероль дома

Готовлю французские пирожные шу по этому рецепту: получается невероятно вкусно