Готовлю курицу под соусом терияки по этому рецепту: получается вкусно и в духовке, и на мангале

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

На связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Наконец, в центральную часть России добралась летняя погода, а значит — самое время разжигать мангалы! Мы с друзьями обожаем собираться на шашлыки, но часто на мангале готовим не только их. Одно из моих любимых блюд — курица териаки. Кстати, ее можно приготовить и в духовке — получится не менее вкусно.

• Курица — 400 грамм
• Соевый соус — 100 миллилитров
• Мирин — 50 миллилитров
• Сахар — 2 столовые ложки
• Чеснок, имбирь, кунжут — по вкусу

1. Для приготовления нам потребуются довольно простые ингредиенты, кроме, разве что, мирина. Мирин — японское рисовое вино, которое вполне нетрудно найти в магазинах. Также можно брать абсолютно любую часть куриной тушки для приготовления: грудку, филе бедра, ножки или крылышки. По количеству чеснока и имбиря лучше ориентировать на собственные вкусовые предпочтения.
2. Мирин смешиваем с соевым соусом. Добавляем 2 столовые ложки сахара и тщательно размешиваем.
3. Чеснок и имбирь мелко рубим и добавляем к будущему соусу. По желанию можно также добавить кунжут.
4. Получившимся соусом обильно и равномерно покрываем курицу.
5. Выкладываем курицу на решетку и отправляем на огонь. Обжариваем до готовности.
6. В качестве гарнира идеально подойдет традиционный рис.