Вот как приготовить легендарные советские пончики дома: простой рецепт

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Знаменитые советские пончики помнят и любят, пожалуй, все и до сих пор вспоминают ни с чем несравнимый аромат горячего лакомства, присыпанного сахарной пудрой. Sport24 делится рецептом пончиков, по которому их сможет приготовить каждый у себя дома.

• Молоко — 250 миллилитров
• Мука — 300 грамм
• Дрожжи — 15 грамм
• Яйца — 1 штука
• Сахар — 30 грамм
• Сливочное масло — 60 грамм
• Растительное масло — 60 грамм
• Ванилин — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка

1. К свежим дрожжам добавляем чайную ложку сахара и заливаем теплой водой.
2. Добавляем к дрожжам столовую ложку просеянной муки, перемешиваем и убираем содержимое в теплое место на 20 минут.
3. Берем теплое молоко и добавляем в него сахар, следом добавляем растопленное сливочное масло. Растопить можно в микроволновке или на водяной бане. Тщательно перемешиваем.
4. К молоку добавляем яйцо, щепотку соли и ванилин. Перемешиваем до образования единой массы.
5. Добавляем к молочной смеси подошедшие дрожжи и оставшуюся просеянную муку. Замешиваем тесто так, чтобы оно было слегка мягким и немного прилипало к рукам. Накрываем и убираем на час в теплое место.
6. Когда тесто увеличится, кладем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим его на шары одинакового размера, а затем делаем пальцами дырочку внутри каждого из шаров.
7. В сотейник или сковороду с высокими краями наливаем растительное масло и хорошо разогреваем на плите. Опускаем пончики в горячее масло на пару минут до появления золотистой корочки.