5 способов вкусно приготовить гречку: оригинальные рецепты популярного гарнира

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Гречка — одна из самых полезных и бюджетных круп, в ее состав входят все самые важные для организма микроэлементы: железо, магний, фосфор, цинк, медь, кальций. Гречневая крупа содержит витамины группы В, является источником белка и поставляет в организм более двух десятков микро и макроэлементов, без которых невозможно обеспечение полноценной жизнедеятельности.

Гречка сочетается с любыми продуктами: мясом, курицей, грибами, овощами и даже молочными продуктами, поэтому готовить ее только в качестве гарнира — настоящее преступление. Мы предлагаем вам 5 оригинальных рецептов, которые заставят вас взглянуть на гречку по-новому.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Авокадо — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Помидоры черри — 6 шт
• Листья салата
• Оливковое масло — 1 ч.л
• Соль

Приготовление:

1. Гречку отварить до готовности, посолить и заправить оливковым маслом. Выложить в глубокую миску.
2. Отварить яйцо пашот — в кипящей подсоленной воде сделать воронку и разбить в нее яйцо. Варить 2 минуты.
3. Листья салата нашинковать, помидоры нарезать пополам, авокадо очистить и нарезать кубиками — выложить овощи на тарелку с гречкой.
4. Сверху выложить яйцо пашот.

• Лисички свежие или замороженные — 300 г
• Гречка — 1 стакан
• Пармезан —
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей — 20 г
• оливковое масло — 3 ст. л
• Соль, перец

Приготовление:

1. Лук очистить и нашинковать — обжарить в оливковом масле на сковороде.
2. Лисички и измельченный сельдерей добавить к луку и обжаривать на среднем огне постоянно помешивая.
3. Промыть гречку и высыпать ее на сковородку, залить двумя стаканами воды, добавить соль и перец — накрыть крышкой. Готовить 20 минут.
4. При подаче посыпать натертым пармезаном и зеленью по желанию.

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 6-7 шт.
• Гречка — 1 стакан
• Сыр — 70 г
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль, перец, специи

Приготовление:

1. Гречку промыть и отварить.
2. Лук нашинковать, морковь натереть на терке — обжарить на сковороде в оливковом масле. Добавить томатную пасту, соль, специи и 100 мл воды — перемешать и потушить 5-7 минут.
3. Соединить готовую гречку с овощной зажаркой.
4. Перец промыть, порезать вдоль на две части, вынуть серединку (хвостики оставить).
5. В «лодочки» из перца выложить начинку. Перцы поместить в глубокую форму для запекания, добавить на дно формы немного воды и накрыть фольгой.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. За 10 минут до готовности посыпать сыром и снять фольгу.

Ингредиенты:

• Гречка — 150 г
• Сливочное масло — 20 г
• Авокадо — 1 шт
• Пармезан — 60 г
• Зелёный горошек консервированный — 2 ст. л
• Сушёный тимьян щепотка
• Соль щепотка

Приготовление:

1. Гречку промыть водой и отварить, добавив в воду щепотку соли и тимьяна (не переваривать).
2. В готовую гречку добавить масло и натертый сыр. Перемешать и разложить по тарелкам.
3. Сверху выложить, нарезанный тонкими ломтиками авокадо, горошек и еще немного тертого пармезана.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Филе куриное — 200 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Соевый соус — 50 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить оливковое масло. Лук нарезать полукольцами, чеснок выдавить через пресс — бросить в масло и обжарить до золотистого цвета.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отправить на сковородку. Добавляем немного соли и перца и обжариваем вместе с луком и чесноком минут 5-7.
3. Гречку промываем и высыпаем на сковородку — немного прогреваем, перемешивая лопаткой.
4. Добавляем 2 стакана воды и накрываем крышкой. Убавляем огонь и оставляем на 10-12 минут.
5. Добавляем сливки и соевый соус — перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще 5 минут.

При подаче посыпать готовое блюдо зеленью.

Подписывайтесь на вкусный инстаграм Евгении Гаевой!