Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Спаржа — это овощ, который часто используется в кулинарии и имеет множество полезных свойств для здоровья. Она богата витаминами А, С, Е, К и группы В, а также минералами, такими как железо, магний и калий. Эти витамины и минералы помогают поддерживать здоровье костей, крови и иммунной системы, а также обладают противовоспалительным действием. Кроме того спаржа является низкокалорийным продуктом, который может помочь в поддержании здорового веса. Вот несколько рецептов вкусных и полезных блюд из спаржи.

Ингредиенты:

• 500 г спаржи;
• две ложки оливкового масла;
• сок и цедра половины лимона;
• 1/4 чашки тертого пармезана;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Обрежьте концы спаржи и выложите ее на противень, застеленный пергаментом.
3. Полейте спаржу оливковым маслом, добавьте сок и цедру лимона, посолите и поперчите по вкусу.
4. Посыпьте спаржу тертым пармезаном.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, пока спаржа не станет нежной и пармезан не растает и приобретет золотистый оттенок.

Ингредиенты:

• 250 г спаржи;
• 200 г пасты (лучше использовать феттучини или спагетти);
• две ложки сливочного масла;
• два измельченных зубчика чеснока;
• 1/2 чашки сливок;
• 1/4 чашки тертого пармезана;
• соль и свежемолотый черный перец;
• свежая петрушка (для украшения).

1. Спаржу разрежьте на половинки вдоль, обрежьте концы.
2. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте.
3. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте, чтобы появился аромат.
4. Добавьте спаржу в сковороду и обжаривайте три-четыре минуты.
5. Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте еще три-четыре минуты, пока соус не слегка загустеет.
6. Добавьте тертый пармезан и перемешайте до полного растворения.
7. Посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Добавьте пасту в соус и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
9. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.

Ингредиенты:

• 500 г свежей спаржи;
• 150 г бекона, нарезанного на кусочки;
• две ложки оливкового масла;
• соль и свежемолотый черный перец;
• сок половины лимона (по желанию);
• свежая петрушка для украшения.

1. Приготовьте спаржу, обрезав концы. Можно использовать только верхушки спаржи или оставить их целиком, в зависимости от предпочтений.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
3. Добавьте нарезанный бекон на сковороду и обжарьте до золотистого и хрустящего состояния. Периодически помешивайте, чтобы бекон обжаривался равномерно.
4. Переложите обжаренный бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
5. В ту же сковороду добавьте спаржу и обжарьте на среднем огне до мягкости, при этом периодически переворачивая в течение 5-7 минут. Посолите и поперчите спаржу по вкусу.
6. Переложите спаржу на тарелку и украсьте обжаренным беконом. По желанию можно добавить свежий лимонный сок для освежающего вкуса. Подайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.