Lifestyle
21 ноября 2023, Вторник, 10:00

Эта легендарная закуска из СССР спасала, когда нечем закусить беленькую — простые и вкусные «Пыжи» из 70-х

shutterstock.com
Поделиться
Комментарии
Незабываемое сочетание!

В Советском Союзе было множество необычных и вкусных блюд, созданных народом в условиях ограниченных ресурсов. Одной из таких легендарных закусок, которую вспоминают с ностальгией, являются «Пыжи».

Точное место происхождения «Пыжей» остается неизвестным. Тем не менее, их простота и вкус вызывают интерес даже сегодня. Предлагаем простейший рецепт этого блюда.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 6 штук
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Уксус (предпочтительно 9%) — 1 чайная ложка

Как приготовить закуску Пыжи: рецепт

  1. Варим яйца: Поставьте куриные яйца в кипящую воду и варите их до готовности (около 8-10 минут). Охладите яйца в холодной воде.
  2. Разрезаем яйца: Очистите яйца от скорлупы и разрежьте их пополам вдоль, чтобы получить круглые половинки.
  3. Удаляем желтки: Осторожно выньте желтки и поместите их в отдельную миску.
  4. В каждую половинку добавьте немного соли, черного молотого перца и уксуса.
  5. Верните желтки обратно в половинки яиц, заполняя место, где раньше был желток.
  6. Готовый «Пыж» сразу же можно использовать в качестве закуски под крепкий алкоголь.

В Сети отмечают, что такой рецепт был популярен среди студентов 70-х. «Пыж» призван был мгновенно съедаться в качестве закуски к рюмочке беленькой.

shutterstock.com

Также, в интернете делятся областными вариациями рецепта:

«Знаю рецепт «Казачьего пыжа», готовят такую закуску под водочку на Дону. Сварить яйца, разрезать пополам, хоть вдоль, хоть поперек, как хотите. Желток аккуратно достать, в лунку положить кусочек селедки, сверху горчички и сильно поперчить, а сверху уже перевернутым желтком. Хряпнуть стопочку и моментально пыжика!»

А вы пробовали такую закуску?

Понравился материал?

0
0
0
0
0
0