Готовлю киш с лососем и брокколи по особому рецепту: получается безумно вкусно

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Киш — невероятно вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде. Его мощно приготовить с любой начинкой по вашему желанию, но, пожалуй, один из самых популярных — с лососем и брокколи. Вот, как его приготовить.

• Лосось — 500 грамм
• Брокколи — 500 грамм
• Мука — 250 грамм
• Яйцо — 3 штуки
• Сливочное масло — 150 грамм
• Сливки — 300 миллилитров
• Сыр — 200 грамм
• Вода — 1 столовая ложка
• Разрыхлитель — 10 грамм
• Соль — по вкусу

1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Смешиваем его с мукой, солью, разрыхлителем, добавляем одно яйцо и воду. Тщательно замешиваем, чтобы тесто стало однородным и перестало липнуть к рукам. Как только нужная консистенция получена, убираем тесто на час в холодильник.
2. Рыбу нарезаем кубиками и солим. Крупные соцветия брокколи разделяем на более маленькие и смешиваем с рыбой.
3. В отдельной миске взбиваем оставшиеся 2 яйца со сливками и тертым сыром. Лучше выбирать сыры твердых сортов.
4. Как тесто подойдет, берем форму для запекания и растягиваем раскатанное тесто, покрывая им дно и края формы. Сверху выкладываем рыбу с брокколи и заливаем их смесью яиц, сливок и сыра.
5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Как только киш подрумянится, его можно доставать.

Готовлю бельгийские вафли из кабачков по маминому рецепту: получается полезное и вкусное блюдо

Готовлю драники из кабачков по маминому рецепту: получается невероятно вкусно

Готовлю десерт из тиктока, который покорил интернет: рецепт для заядлых сладкоежек