Готовлю постную пиццу на бездрожжевом тесте: вот пошаговый рецепт

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Привет, на связи автор Sport24 и домашний повар Алина Матинян! Пицца — одно из вкуснейших и сытнейших мировых блюд, любимое миллионами. Если вы поклонник этого итальянского шедевра, не стоит ограничивать себя в пост — лучше приготовите постную пиццу на бездрожжевом тесте по этому рецепту.

Для теста:

• Мука — 350 грамм
• Горячая вода — 150 миллилитров
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Томатная паста — 250 грамм
• Баклажан — 1 штука
• Базилик — пучок
• Помидоры черри — 250 грамм
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Сушенные специи базилик, орегано — по вкусу

1. Приготовить постное тесто для пиццы суперпросто! Просеиваем муку в большую удобную емкость и добавляем щепотку соли. Затем по чуть-чуть вливаем горячую воду, добавляем оливковое масло и начинаем аккуратно замешивать тесто. Как только масса станет более-менее однородной, выкладываем тесто на стол и месим руками. Как только оно станет упругим, скатываем в шар и закрываем пищевой пленкой. Тесто нужно оставить на 20 минут при комнатной температуре, а после — можно раскатать в круг желаемой толщины.
2. Томатной пастой смазываем основу для пиццы. Я люблю брать томатный соус для пасты — с ним получается максимально вкусно. Сверху посыпаем свежим базиликом.
3. Баклажан нарезаем пластинками или кольцами и выкладываем на пиццу. Помидоры черри нарезаем пополам и равномерно распределяем по тесту. Сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем чуть-чуть соли и приправ по вкусу.
4. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Больше постных блюд:

Как приготовить постный майонез дома за 5 минут: 3 простых рецепта

Готовлю простой овощной суп, который можно даже в пост: вот пошаговый рецепт

Что готовить в Великий пост: идеи постных блюд на каждый день