Этот простой советский десерт с мармеладом пришел из народа. Как приготовить легендарную «Аленку в пеленке»

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

«Аленка в пеленке» — культовый советский десерт, пришедший из народа. Даже если вам незнакомо это название, то по фото вы наверняка узнаете любимый многими рогалик с мармеладом. Внешне он и правда напоминает младенца, укутанного в пеленку, потому и получил такое название. Печенье очень простое в приготовлении, но при этом никого не оставит равнодушным.

• Мука — 280 грамм
• Сливочное масло — 230 грамм
• Творог — 220 грамм
• Фруктовый мармелад — 200 грамм
• Соль и сахарная пудра — щепотка

1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Как станет мягким, добавляем к нему творог и смешиваем все до получения однородной массы. Это можно сделать как с помощью вилки, так и при помощи погружного блендера.
2. Просеиваем муку и добавляем к ней соль, а затем маслянисто-творожную массу. Замешиваем тесто, формируем из него шар и отправляем на час-два в холодильник.
3. Фруктовый мармелад нарезаем небольшими брусочками толщиной в полсантиметра. Вкус можно выбрать любой по своим предпочтениям.
4. Как тесто подойдет, разрезаем его пополам. Одну часть убираем в холодильник, чтобы масло не таяло, вторую — раскатываем в круг.
5. Получившийся круг разрезаем на 12 частей, как пиццу.
6. На широкий краешек выкладываем мармелад, а затем сворачиваем будущий рогалик.
7. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовки около 20 минут. Перед подачей, как печенье остынет, можно посыпать его сахарной пудрой.

Больше советских рецептов:

Это легендарное печенье обожали все школьники СССР: готовится просто, а получается необыкновенно вкусно!

Эту универсальную закуску подавали везде в СССР. Сейчас ее встретить почти невозможно

Эта русская закуска в СССР стояла в каждом холодильнике. Ее часто готовили на зиму, а сейчас стали забывать