Сытное блюдо со сливочным вкусом: как приготовить сырный крем-суп с беконом

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Сырный суп — популярное во многих странах блюдо с приятным сливочным вкусом. Неизвестно, кто первым придумал этот рецепт и какая страна является его родиной, но сейчас сырный суп особенно распространен во французской, чешской, итальянской кухнях, а также в Латинской Америке и Швейцарии. Существует множество рецептов сырного супа, однако Sport24 делится одним из наиболее классических вариантов, который можно модифицировать, исходя из своих вкусовых предпочтений.

• Бекон — 180 грамм
• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Плавленный сыр — 300 грамм
• Сливочное масло
• Подсолнечное масло
• Соль, перец

1. Морковь и картофель тщательно моем и очищаем от кожуры. Морковь натираем на крупной терке, картофель — нарезаем на кубики. Лук очищаем от шелухи и мелко нашинковываем.
2. На дно кастрюли наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. На раскаленном дне кастрюли обжариваем морковь и лук около двух минут.
3. Выдавливаем два зубчика чеснока и добавляем кусочек сливочного масла. Важно, чтобы во время жарки лук и морковь не пригорали.
4. Добавляем в кастрюлю картофель и немного кипятка. Так, чтобы вода закрывала картофель. Варим до готовности.
5. Как картофель проварится, все содержимое кастрюли перемалываем при помощи блендера до состояния пюре. Добавляем плавленный сыр и тщательно перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня, не доводя суп до кипения.
6. Кладем специи: соль и перец — по вкусу.
7. При подаче в суп добавляем бекон, его можно предварительно обжарить.

Больше интересных рецептов:

Этот овощной десерт покорил весь мир: простой рецепт морковного торта

Этот осенний десерт удивит гостей на застолье: рецепт тыквенного печенья

Знаменитый кекс из микроволновки: как приготовить самостоятельно